Kolumbia Popeye Washed
Zakres cenowy: od 11,00 € do 42,00 €
Jedna z naszych najpopularniejszych kaw, która podbiła serca wielu miłośników kawy. Pochodzi od drobnych farmerów z kolumbijskiego regionu Huila i wypalamy ją w stopniu średnim (medium roast), dzięki czemu idealnie sprawdza się pod espresso. W smaku wyczuwalne są nuty soczystej pomarańczy, chrupiących migdałów oraz delikatnej mlecznej czekolady. Jest zbalansowana, naturalnie słodka i wyjątkowo przystępna na co dzień – to doskonały wybór także dla osób, które dopiero odkrywają świat kawy najwyższej jakości. Odmiana Caturra jest obrabiana metodą mytą (Washed), co nadaje jej czysty profil.
Jej przyjemną słodyczą i delikatną kwasowością można delektować się zarówno w czystym espresso, jak i w połączeniu z mlekiem.
- Podstawowe informacje
- Opinie naszych klientów
- Zalecany sposób parzenia espresso
Kolumbia Popeye Washed
Ekspres kolbowy
Ekspres kolbowyBrew ratio (doza, uzysk, czas): Najczęściej stosowane proporcje dla espresso to od 1:2 do 1:2,5 (kawa:woda), a czas wynosi około 20-25 s
- Krok 1: Odmierzamy świeżo zmieloną kawę (np. 14 g)
- Krok 2: Wsypujemy kawę do suchej i czystej kolby, równomiernie rozprowadzamy i ubijamy tamperem
- Krok 3: Zawsze przed i po ekstrakcji przepuszczamy gorącą wodę przez grupę (flush), zapinamy kolbę i rozpoczynamy ekstrakcję
- Krok 3: Gotowy napar w filiżance ważymy na bieżąco – w przypadku użycia 14 g kawy i proporcji 1:2,5, uzysk powinien wynosić 35 g przy czasie 20-25 sekund.
Wskazówka na koniec: Jeśli espresso ekstrahuje się zbyt szybko, należy wybrać drobniejszy stopień mielenia. Jeśli espresso ekstrahuje się zbyt wolno, należy zmielić kawę grubiej. Nie ma jednego uniwersalnego przepisu na espresso – każda kawa wymaga indywidualnego podejścia. Szukając idealnych parametrów dla swojej kawy, nie zmieniaj wszystkich wartości naraz (czas, doza, uzysk). Modyfikuj zawsze tylko jeden parametr i obserwuj zmiany w smaku.
Ekspres automatyczny
Ekspres automatycznyKażdy ekspres automatyczny posiada własne ustawienia, o które nie musisz się martwić. Zazwyczaj wystarczy nacisnąć przycisk.
Zalecamy używanie przefiltrowanej wody, która poprawia smak kawy o 100%
Kawiarka / Moka
Kawiarka / MokaWodę przeznaczoną do parzenia warto wcześniej podgrzać w czajniku, aby uniknąć zbyt długiego gotowania podczas przygotowywania kawy
Stosujemy nieco grubsze mielenie niż do espresso
- Krok 1: Wlewamy podgrzaną wodę do dolnej części kawiarki, tuż pod zawór bezpieczeństwa
- Krok 2: Do sitka wsypujemy do pełna świeżo zmieloną kawę, nie ubijając jej
- Krok 3: Składamy wszystkie elementy kawiarki i stawiamy na źródle ciepła
- Krok 4: Gdy usłyszymy charakterystyczne bulgotanie, kawa jest gotowa.
- Krok 5: Chłodzimy dolną część kawiarki, aby zatrzymać proces ekstrakcji
Wskazówka na koniec: Utrzymanie kawiarki w czystości jest bardzo ważne – należy ją dokładnie wypłukać po każdym parzeniu kawy. Zabrudzona kawiarka może nadawać kawie niepożądany, gorzki smak. Jeśli kawa wypłynęła z kawiarki zbyt gwałtownie, prawdopodobnie parzono ją na zbyt dużym ogniu. Zmniejsz moc grzania, a ekstrakcja będzie płynna, a smak zbalansowany. Na zdrowie:)
Moja prvá a rozhodne nie posledná káva z Goriffe , už po otvorení ma oviala nádherná vôňa a po príprave ma čakal plná chuť chutnej kávy odporúčam a dávam 10 z 10
Super kavicka
Výborná! skvelá aj ako espresso a chutí nám aj s mliekom. Kúpime znova
Zrównoważona, uniwersalna kawa do espresso i cappuccino
Dobra kawa dla tradycyjnych kawoszy, klasyczna obróbka myta (washed), przyjemny smak migdałów i aromat suszonej pomarańczy :)