Mieszanka pod espresso Highlander
Zakres cenowy: od 11,00 € do 42,00 €
There can be only one – mówi Sean Connery do Christophera Lamberta w nieśmiertelnym filmie Nieśmiertelny (Highlander).
I dokładnie tak samo jest z naszym espresso blendem, który skomponowaliśmy specjalnie dla miłośników czekoladowych nut smakowych – tych, którzy nie chcą bezustannie eksperymentować, lecz pragną każdego dnia cieszyć się swoją ulubioną kawą. W smaku dominuje słodycz daktyli z nutami świeżo zaparzonego kakao i orzechów laskowych.
Highlander to blend sezonowy, którego skład z czasem delikatnie się zmienia, ponieważ wybieramy do niego wyłącznie kawę specialty arabica ze świeżych zbiorów.
Składa się w 50% z Brazylii i w 50% z Kolumbii.
Kawa ziarnista Highlander jest idealna do espresso.
- Podstawowe informacje
- Opinie naszych klientów
- Zalecany sposób parzenia espresso
Mieszanka pod espresso Highlander
Zdjęcia i filmy klientów
Ekspres kolbowy
Ekspres kolbowyBrew ratio (doza, uzysk, czas): Najczęściej stosowane proporcje dla espresso to od 1:2 do 1:2,5 (kawa:woda), a czas wynosi około 20-25 s
- Krok 1: Odmierzamy świeżo zmieloną kawę (np. 14 g)
- Krok 2: Wsypujemy kawę do suchej i czystej kolby, równomiernie rozprowadzamy i ubijamy tamperem
- Krok 3: Zawsze przed i po ekstrakcji przepuszczamy gorącą wodę przez grupę (flush), zapinamy kolbę i rozpoczynamy ekstrakcję
- Krok 3: Gotowy napar w filiżance ważymy na bieżąco – w przypadku użycia 14 g kawy i proporcji 1:2,5, uzysk powinien wynosić 35 g przy czasie 20-25 sekund.
Wskazówka na koniec: Jeśli espresso ekstrahuje się zbyt szybko, należy wybrać drobniejszy stopień mielenia. Jeśli espresso ekstrahuje się zbyt wolno, należy zmielić kawę grubiej. Nie ma jednego uniwersalnego przepisu na espresso – każda kawa wymaga indywidualnego podejścia. Szukając idealnych parametrów dla swojej kawy, nie zmieniaj wszystkich wartości naraz (czas, doza, uzysk). Modyfikuj zawsze tylko jeden parametr i obserwuj zmiany w smaku.
Ekspres automatyczny
Ekspres automatycznyKażdy ekspres automatyczny posiada własne ustawienia, o które nie musisz się martwić. Zazwyczaj wystarczy nacisnąć przycisk.
Zalecamy używanie przefiltrowanej wody, która poprawia smak kawy o 100%
Kawiarka / Moka
Kawiarka / MokaWodę przeznaczoną do parzenia warto wcześniej podgrzać w czajniku, aby uniknąć zbyt długiego gotowania podczas przygotowywania kawy
Stosujemy nieco grubsze mielenie niż do espresso
- Krok 1: Wlewamy podgrzaną wodę do dolnej części kawiarki, tuż pod zawór bezpieczeństwa
- Krok 2: Do sitka wsypujemy do pełna świeżo zmieloną kawę, nie ubijając jej
- Krok 3: Składamy wszystkie elementy kawiarki i stawiamy na źródle ciepła
- Krok 4: Gdy usłyszymy charakterystyczne bulgotanie, kawa jest gotowa.
- Krok 5: Chłodzimy dolną część kawiarki, aby zatrzymać proces ekstrakcji
Wskazówka na koniec: Utrzymanie kawiarki w czystości jest bardzo ważne – należy ją dokładnie wypłukać po każdym parzeniu kawy. Zabrudzona kawiarka może nadawać kawie niepożądany, gorzki smak. Jeśli kawa wypłynęła z kawiarki zbyt gwałtownie, prawdopodobnie parzono ją na zbyt dużym ogniu. Zmniejsz moc grzania, a ekstrakcja będzie płynna, a smak zbalansowany. Na zdrowie:)
Túto kávu objednávam často.
Je to u mňa stávka na istotu.
Patrí medzi moje najobľúbenejšie.
Znakomita kawa, długo szukałam dokładnie takiej. Wyrazista, wspaniały smak, a przy tym niezbyt gorzka. A ta crema – poezja.
Mocna, konkretna i świetnie smakuje
Bardzo dobra kawa, zbalansowany smak – idealna do codziennego picia 🙂
Kawa jest wyśmienita, w pełni spełnia moje oczekiwania smakowe. Właśnie zagościła w ekspresie i jeszcze przez kilka dni w nim zostanie. Na pewno kupię ją ponownie.