Uganda Bulago Natural
Kawa Uganda Bulago została wyhodowana na żyznych zboczach góry Elgon. Jest to blend społecznościowy od drobnych farmerów ze stacji obróbki na mokro Wanalu. Ten wysokogórski obszar, znany z idealnych warunków do uprawy kawy, produkuje ziarna o wyrazistym i niezapomnianym profilu smakowym, które zostały poddane obróbce metodą naturalną.
Zaparzone espresso Uganda Bulago zachwyci Twoje zmysły kremowymi nutami przypominającymi mango lassi. Przy każdym łyku rozwija się subtelny karmelowy smak, dodający filiżance głębokiej słodyczy. Posmak espresso definiuje bogaty, syropowaty akcent daktyli, oferujący zrównoważoną, naturalną słodycz dopełniającą nuty owocowe i karmelowe.
Ta kawa jest idealna dla miłośników espresso, którzy poszukują ciekawego i egzotycznego smaku. Uganda Bulago przynosi połączenie owoców tropikalnych, słodyczy i głębi, która odzwierciedla tętniący życiem charakter regionu Mt. Elgon.
- Podstawowe informacje
- Opinie naszych klientów
- Zalecany sposób parzenia espresso
Kraj pochodzenia: Uganda
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Region: Mt. Elgon
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Farma: spółdzielnia
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Wysokość upraw: 1 900 m n.p.m.
Skład: 100% kawa ziarnista
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Odmiana kawy: 100% sl14 arabica
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Obróbka: Naturalna – obróbka na sucho
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Zakup: Warehouse
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Profil smakowy: mango lassi, karmel, daktyle
Uganda Bulago Natural
Ekspres kolbowy
Ekspres kolbowyBrew ratio (doza, uzysk, czas): Najczęściej stosowane proporcje dla espresso to od 1:2 do 1:2,5 (kawa:woda), a czas wynosi około 20-25 s
- Krok 1: Odmierzamy świeżo zmieloną kawę (np. 14 g)
- Krok 2: Wsypujemy kawę do suchej i czystej kolby, równomiernie rozprowadzamy i ubijamy tamperem
- Krok 3: Zawsze przed i po ekstrakcji przepuszczamy gorącą wodę przez grupę (flush), zapinamy kolbę i rozpoczynamy ekstrakcję
- Krok 3: Gotowy napar w filiżance ważymy na bieżąco – w przypadku użycia 14 g kawy i proporcji 1:2,5, uzysk powinien wynosić 35 g przy czasie 20-25 sekund.
Wskazówka na koniec: Jeśli espresso ekstrahuje się zbyt szybko, należy wybrać drobniejszy stopień mielenia. Jeśli espresso ekstrahuje się zbyt wolno, należy zmielić kawę grubiej. Nie ma jednego uniwersalnego przepisu na espresso – każda kawa wymaga indywidualnego podejścia. Szukając idealnych parametrów dla swojej kawy, nie zmieniaj wszystkich wartości naraz (czas, doza, uzysk). Modyfikuj zawsze tylko jeden parametr i obserwuj zmiany w smaku.
Ekspres automatyczny
Ekspres automatycznyKażdy ekspres automatyczny posiada własne ustawienia, o które nie musisz się martwić. Zazwyczaj wystarczy nacisnąć przycisk.
Zalecamy używanie przefiltrowanej wody, która poprawia smak kawy o 100%
Kawiarka / Moka
Kawiarka / MokaWodę przeznaczoną do parzenia warto wcześniej podgrzać w czajniku, aby uniknąć zbyt długiego gotowania podczas przygotowywania kawy
Stosujemy nieco grubsze mielenie niż do espresso
- Krok 1: Wlewamy podgrzaną wodę do dolnej części kawiarki, tuż pod zawór bezpieczeństwa
- Krok 2: Do sitka wsypujemy do pełna świeżo zmieloną kawę, nie ubijając jej
- Krok 3: Składamy wszystkie elementy kawiarki i stawiamy na źródle ciepła
- Krok 4: Gdy usłyszymy charakterystyczne bulgotanie, kawa jest gotowa.
- Krok 5: Chłodzimy dolną część kawiarki, aby zatrzymać proces ekstrakcji
Wskazówka na koniec: Utrzymanie kawiarki w czystości jest bardzo ważne – należy ją dokładnie wypłukać po każdym parzeniu kawy. Zabrudzona kawiarka może nadawać kawie niepożądany, gorzki smak. Jeśli kawa wypłynęła z kawiarki zbyt gwałtownie, prawdopodobnie parzono ją na zbyt dużym ogniu. Zmniejsz moc grzania, a ekstrakcja będzie płynna, a smak zbalansowany. Na zdrowie:)
Moja ulubiona 🙂 rozpływa się w ustach. Jako miłośniczka cappuccino doceniam, że wciąż potrafię wyczuć jej smak. Wspaniała!
Bardzo przyjemny smak, w moim świecie czerwonych owoców jagodowych to mój absolutny faworyt. Espresso 8g in, 20g out, 89 stopni, preinfuzja 4s (preinfuzja nadaje jej ten smak, który czuć w aromacie). Nawet w cappuccino jest wciąż doskonale wyczuwalna. Pychotka ☺️
Wspaniała, (de)likatna kawka. Na pewno kupię ponownie. 🙂
Wyborna, aksamitna