Nasz nowy dom w nowym sąsiedztwie przy ulicy Košická

W ciągu ostatnich kilku miesięcy oprócz pieca do palenia kawy daliśmy wycisk również wiertarkom, śrubom i ekipom budowlanym. Równolegle z profilami smakowymi nowych wypałów dobieraliśmy kolory i krok po kroku składaliśmy naszą nową przestrzeń. Od połowy września pachnie w niej już espresso, a do idealnego balansu dopracowywane są wyłącznie wyśmienite koktajle. Witamy w najpiękniejszym zakątku Bratysławy, w naszym nowym lokalu przy Košická.

Jest krótko po ósmej, a przed drzwiami kawiarni rowery zostawiają już pierwsi poranni sportowcy. Słoneczne miejsca pod oknami zajęło dwóch biznesmenów na spotkaniu śniadaniowym, a tylny stolik przejęła paczka studentów, którzy postanowili przeanalizować plan zajęć przy świeżej V60. Już kilka dni po otwarciu wnieśliście do naszej kawiarni życie. Swój kącik znalazł u nas zarówno przypadkowy przechodzień, jak i sąsiad z klatki obok. Takie połączenie gości i stworzenie żywej, różnorodnej przestrzeni było w naszych planach na długo przed tym, nim rywalizację o lokal wygrał nowy adres pod numerem 36. Bardzo nas cieszy, że u Państwa również zdobył on uznanie.

Nas również to miejsce od razu zachwyciło. Choć ulica Košická nie była początkowo brana pod uwagę, wystarczyło jedno spojrzenie z chodnika na pierwotne wnętrza i już widzieliśmy się za barem. Zielona okolica, przestronne miejsce na ogródek i genius loci całej ulicy idealnie wpisały się w naszą wizję wymarzonego popołudnia z cappuccino poza śródmieściem. I dokładnie tak chcieliśmy wkomponować się w nowe sąsiedztwo.

Zanim obskurne ściany zyskały nową warstwę farby, a nasza kawiarnia firmowe barwy, przez piec przeszło kilka ton ziarna, przez drzwi kilkudziesięciu fachowców, a przez nasze głowy niejednokrotnie przemknęło słynne powiedzenie: „nie od razu Kraków zbudowano”. Cierpliwie przeszliśmy przez remont, który w porównaniu z pierwotnym planem nieco się przeciągnął, a ten czas my sami częściowo spędziliśmy w ubraniach roboczych. Palarnię zamienialiśmy czasem w warsztat, z którego wyszły na przykład robione na zamówienie stoły i mnóstwo pomysłów. Jeśli znad własnoręcznie zalewanych stolików podniosą Państwo wzrok ku sufitowi, olśni Państwa nasze industrialne słońce – oprawa oświetleniowa, która efektownie operuje odbiciem światła i na szarym suficie imituje promienie słoneczne. Ściany zdobią zaś oryginalne obrazy utalentowanej malarki Lucii Žitnayovej, a w całym lokalu nasycona żółć kontrastuje z lazurem. Kontrasty Košická.

Goriffee Košická to przestrzeń, w której można skosztować naszej kawy w najświeższym wydaniu. Wszystko, co pakujemy w palarni, trafia niemal natychmiast na półki w kawiarni, a w młynku zawsze czeka na Państwa świeży wypał. Oprócz kawy w nowym lokalu serwujemy także drinki, dla których zdecydowanie warto zwiększyć dzienny limit kroków na smartwatchu. Espresso Martini według autorskiej receptury w krótkim czasie podbiło bar i zdobyło zaszczytne pierwsze miejsce wśród koktajli – zarówno u nas, jak i u Państwa. Z kolei codziennie świeże wypieki od lokalnych piekarzy z Eberhard, Mandlove czy Le sucre stanowią doskonałe dopełnienie porannego, aksamitnego cappuccino.

Warto odwiedzić nas przy Košická i poczuć razem z nami klimat nowej okolicy. Wierzymy, że dobrze znana atmosfera wspaniałej energii przeniosła się tutaj razem z nami.