Razem przeszliśmy przez rok pełen smaku: Podsumowanie roku 2025 w Goriffee

Rok 2025 je úspešne za nami. Keď sa obzrieme späť, vidíme nielen čísla a štatistiky, ale predovšetkým cestu, ktorú sme spoločne prešli. Tento článok je naším malým poďakovaním. Bez vás, našich zákazníkov, by Goriffee nebolo tým, čím je dnes. Ďakujeme, že ste si vybrali práve nás a že s nami objavujete pestrý svet chutí.

Uplynulých dvanásť mesiacov bolo pre nás plných dobrodružstiev a tvrdej práce. Našou misiou bolo priniesť to najlepšie zo sveta kávy priamo k vám, ale aj ukázať svetu, že na Slovensku sa robí špičková výberová káva.

Podróżowaliśmy za kawą i do Was

Aby sme sa posúvali vpred, nesedeli sme len v pražiarni. Reprezentovali sme Slovensko na najväčšej výstave kávy na svete – World of Coffee v Dubaji. Bola to pre nás obrovská česť a skúsenosť, ktorá nám otvorila nové obzory.

Naša vášeň pre kávu nás zaviedla aj k našim susedom. Niekoľkokrát sme navštívili festivaly kávy v Poľsku – od Varšavy cez Krakow a Katowice až po Wroclaw. Našu kávu sme hrdo prezentovali aj na obrovskom kávovom festivale v Bukurešti.

Wietnam i wizyta na farmie Zanya Coffee

Najsilniejszym i niezwykle osobistym przeżyciem tego roku była jednak wizyta u naszego przyjaciela i słowackiego farmera Mariána Takáča bezpośrednio na jego farmie Zanya Coffee w Wietnamie. Marián to inspirujący człowiek, który odnalazł swój drugi dom w górach w pobliżu miasta Da Lat. Wraz z żoną Lim postanowili wybrać trudniejszą, lecz pełną sensu drogę – zamiast typowej produkcji komercyjnej postawili na jakość i uprawiają znakomitą kawę specialty, która przełamuje stereotypy o Wietnamie.

Jesteśmy niezwykle dumni, że kawy Mariana są już stałym elementem naszej oferty. Rok 2025 nie był wyjątkiem i ponownie mogliśmy dostarczyć Wam to, co najlepsze z jego zbiorów. Zobaczenie na własne oczy jego determinacji oraz dbałości o detale na każdym etapie – od ręcznego zbioru wyłącznie najdojrzalszych owoców po precyzyjną obróbkę – przypomniało nam, że za każdą filiżanką kryje się prawdziwa ludzka historia i rzetelna praca.

Nowości w Bratysławie

Nie zwalnialiśmy tempa również na rodzimym rynku. Otworzyliśmy dla Was nową kawiarnię Goriffee w przestrzeniach TU-BA przy ulicy Štúrovej w Bratysławie, gdzie z przyjemnością spotykamy się z Wami osobiście. Cieszy nas również fakt, że pod koniec roku nasze kawy trafiły do sieci Metro, dzięki czemu staliśmy się bardziej dostępni dla szerszego grona odbiorców.

Rok 2025 w liczbach

Za każdą filiżanką kawy, którą zaparzyliście w domu, kryje się cząstka naszej historii. Co udało nam się osiągnąć?

• Zrealizowaliśmy niemal 10 000 zamówień, które trafiły do Waszych domów.
• W roku 2025 mieliśmy w ofercie łącznie 66 różnych kaw z całego świata.
• Średnio palimy 6 ton kawy miesięcznie.
• Nasz tegoroczny rekord to 1 037 kg wypalonej kawy w jeden jedyny dzień.
• Każdego miesiąca naszą palarnię opuszcza ponad 7 000 różnych 250-gramowych paczek kawy.

Aby utrzymać jakość i dobrą atmosferę w zespole, ważne są także te liczby „zza kulis”:

• Nasz head roaster Amir spróbował w tym roku ponad 2 500 próbek kaw, aby móc wybrać dla Was te najlepsze do oferty.
• Nasz roaster Jakub przesłuchał przy tym wszystkim 45 584 minut muzyki, co pomaga mu utrzymać rytm podczas palenia.

Które kawy smakowały Wam najbardziej?

Zaujíma vás, ktoré zrnká mizli z našich políc najrýchlejšie a získali si najväčšiu priazeň komunity? Toto sú absolútne bestsellery uplynulého roka:

Co przyniesie rok 2026

Już teraz cieszymy się na nowy rok kawowy i mamy w zanadrzu wiele nowości. Chcielibyśmy zwrócić Waszą uwagę na naszą kawową podróż do Kenii, która odbędzie się już w styczniu. Nasi roasterzy, Amir i Jakub, będą regularnie dzielić się informacjami i wrażeniami prosto z farm na naszych mediach społecznościowych. Zachęcamy do śledzenia naszego głównego profilu @goriffee.

Drugą dużą nowością będzie otwarcie naszej trzeciej kawiarni, tym razem w Petrżałce. Jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem, powitamy Was w niej już w kwietniu. Nowinki o otwarciu i procesie przygotowań możecie śledzić na profilu @goriffee.kaviarne.

Ešte raz vám ďakujeme za dôveru v roku 2025. Vážime si každú jednu objednávku a každú spätnú väzbu.