kaviareň

Rozpocznijmy nowy rok wspólnym cuppingiem nowych kaw, które dopiero trafią do naszej oferty. Razem z naszym baristą przetestujemy najnowsze kawy, a być może zaprezentujemy też kilka ciekawych próbek. Cupping odbędzie się w czwartek 19 stycznia o 18:00 w naszej kawiarni przy ulicy Košická 36 w Bratysławie. Osoby zainteresowane udziałem prosimy o wypełnienie formularza – liczba miejsc jest ograniczona do 12. Rekomendujemy przybycie około 5–10 minut przed planowanym startem. Zarezerwuj miejsce na cuppingu za pomocą formularza

W ostatnich miesiącach w naszej kawiarni intensywnie pracowały nie tylko piecyki prażalnicze, ale także wiertarki, śrubokręty i ekipy budowlane. Oprócz dopracowywania profili smakowych nowych wypałów dobieraliśmy kolory i krok po kroku urządzaliśmy naszą nową przestrzeń. Od połowy września unosi się w niej zapach espresso, a do perfekcyjnego balansu dopracowywane są już tylko wyśmienite koktajle. Witamy w najpiękniejszym sąsiedztwie Bratysławy, w naszym nowym lokalu przy ulicy Košickiej. Jest chwilę po ósmej, a przed drzwiami kawiarni pierwsi poranni sportowcy przypinają już rowery. Słoneczne miejsca pod oknami zajął duet biznesmenów na śniadaniowym spotkaniu, a stolik w głębi przejęła grupa studentów, którzy postanowili przefiltrować grafik zajęć przy świeżym V60. Zaledwie kilka dni po otwarciu wnieśli Państwo do naszej kawiarni prawdziwe życie. Swój kącik znalazł u nas zarówno przypadkowy przechodzień, jak i sąsiad z sąsiedniej klatki. Połączenie tak różnych osób i stworzenie żywej, barwnej przestrzeni było w naszych planach na długo przed tym, zanim rywalizację o lokal wygrał numer trzydzieści sześć na nowej ulicy. Niezmiernie nas cieszy, że ten wybór zyskał także Państwa uznanie. To miejsce natychmiast nas oczarowało. Choć Košická nie była pierwotnie brana pod uwagę, wystarczyło jedno spojrzenie z chodnika na dawne wnętrza, byśmy już widzieli siebie za barem. Zielona okolica, przestronne miejsce na ogródek i genius loci całej ulicy idealnie wpisały się w naszą wizję popołudnia z cappuccino poza ścisłym centrum. Dokładnie tak chcieliśmy stać się częścią tej nowej okolicy. Zanim odrapane ściany pokryła nowa farba, a nasza kawiarnia przybrała firmowe barwy, przez piec przeszło kilka ton ziarna, przez drzwi przewinęło się kilkudziesięciu fachowców, a nam nieraz przeszła przez myśl znana maksyma – nie od razu Rzym zbudowano. Cierpliwie przeszliśmy przez remont, który w porównaniu z pierwotnym planem nieco się wydłużył, a czas ten częściowo spędziliśmy w roboczych ubraniach. Naszą palarnię zamieniliśmy na chwilę w warsztat, w którym powstały m.in. stoły na zamówienie i wiele kreatywnych rozwiązań. Kiedy znad własnoręcznie wykończonych stolików podniosą Państwo wzrok na sufit, zachwyci Was nasze industrialne słońce – lampa, która efektownie odbija światło i na szarym stropie imituje promienie słoneczne. Ściany zdobią oryginalne obrazy utalentowanej malarki Lucii Žitnayovej, a w całej przestrzeni nasycona żółć kontrastuje z lazurem błękitu. Oto kontrasty Košickiej. Goriffee Košická to miejsce, w którym mogą Państwo spotkać się z naszą kawą w najlepszym wydaniu. Wszystko, co pakujemy w palarni, trafia niemal natychmiast na półki kawiarni, a w młynku zawsze czeka świeży roast. W nowym lokalu serwujemy jednak nie tylko kawę, ale i drinki, dla których zdecydowanie warto zwiększyć dzienną liczbę kroków na smartwatchu. Autorskie Espresso Martini w krótkim czasie podbiło bar i zdobyło zaszczytne miano koktajlowego faworyta – zarówno naszego, jak i Państwa. Z kolei codziennie świeże wypieki od lokalnych rzemieślników z piekarni Eberhard, Mandlove czy Le sucre stanowią doskonałe dopełnienie wyśmienitego porannego cappuccino. Zapraszamy na Košicką, aby wspólnie poczuć wyjątkowy klimat nowego miejsca. Wierzymy, że dobrze znana, doskonała atmosfera zawitała razem z nami również tutaj.